夏季6瓜，简单好处多

民间有俗语说：“春吃芽，夏吃瓜”，夏天是吃瓜的季节，如果非要说一类适合夏天吃的食物，那一定非瓜类莫属，关于夏季吃瓜民间有很多俗语， 最常见的就是“夏季祛病食6瓜”， 说明夏季吃瓜对身体是有很多好处的， 尤其是马上就要进入三伏天了，三伏天想要安稳度过，适当的“食补”是很重要的，夏季的“食补”不用大鱼大肉，常见的瓜类就能满足夏季的“食补”。

夏季最常见的时令瓜有6种，你都吃了吗？经常食用不仅可以起到补充水分，防暑解热的功效，还能多方面的补充身体所需的养分， 下面具体和大家分享是哪6种瓜？喜欢的朋友可以试试！

(资料图片仅供参考)

一、【西瓜】

夏季最不能缺的一种瓜就是西瓜，西瓜是一种水果，在夏季大量上市，水分充足、营养丰富的同时，价格却不高，夏季的西瓜一般在1-2元左右一斤，那夏季吃西瓜有什么好处呢？夏季气温高，容易出现中暑、缺水、上火的情况， 这个时候吃点西瓜，不仅能补充水分，还有清热祛火、解暑的功效， 但是要注意的是西瓜性寒，每次食用要适量，尤其是冰镇西瓜，不宜多吃，否则容易引起肠胃不适。

西瓜除了西瓜红色的果肉能吃， 白色的瓜瓤也能吃，将表面的绿色外皮削掉之后，将白色部分用来清炒或者是凉拌，味道也是不错的。

二、【冬瓜】

冬瓜是夏季最常见的一种瓜类，性微寒， 有清热解毒、生津止渴、祛湿解暑的功效，夏季吃冬瓜还有一个好处，有除湿利尿的功效， 而且冬瓜本身的脂肪含量并不高，非常适合夏季食用；

冬瓜的做法有很多，下面和大家分享一个冬瓜蛏子排骨汤的做法；

————【冬瓜蛏子排骨汤】————

【原材料】冬瓜、排骨、蛏子、生姜、食盐、白胡椒粉；

【冬瓜蛏子排骨汤的做法】

1、排骨清洗干净之后放在盆中浸泡，浸泡出其中的血水，能减少腥味，还能减少焯水这一步，炖好的排骨肉质不柴，更软烂；蛏子需要提前用油盐水浸泡2小时，吐干净其中的泥沙，加入蛏子不仅能让汤的味道更加鲜味，还能让营养更加丰富，蛏子不用太多，十来个就足够；

2、排骨浸泡出血水之后，再次清洗干净，将它剁成小块，再根据家里人的数量准备一块冬瓜，和稍微多一点的姜片，处理好的排骨放在砂锅中，加入姜片和多一点的清水，清水的用量要一次性加够，中途不能加水，加水会影响汤汁的鲜美，开盖煮，大火煮开；

3、砂锅中的水大火煮开之后撇去表面的浮沫，能减少肉腥味，浮沫撇干净之后，盖上盖子转小火炖煮45分钟；

4、排骨快要炖好的时候，开始处理冬瓜，切掉外皮，清洗干净之后切成块，冬瓜很容易就煮熟了，冬瓜块要稍微切厚一点；

排骨炖好之后，加入冬瓜块，转大火煮开，煮开之后继续大火煮5分钟，然后下入蛏子，继续大火煮，然后调味，只要加少许食盐和白胡椒粉调味，不用过多的调料，汤汁就能鲜掉眉毛；

5、煮到蛏子外壳完全打开，关火，撒上一把葱花，好喝的冬瓜排骨蛏子汤完成；这样煮的汤夏天可以经常喝；

三、【丝瓜】

丝瓜是夏季最常见的一种蔬菜，在我国大部分地区都有栽种，它有“瓜果药材”的美称，小时候，父亲总会在门前种上两棵丝瓜，丝瓜的长势很快，当年春天栽种，夏季就能收获，绿意盈盈，丝瓜满架，来不及吃的嫩丝瓜就将它养在藤蔓上，将它养成老丝瓜，后续晒干，就能收获丝瓜种子，还能收获丝瓜烙，用来洗碗、搓澡都不错， 丝瓜用途很多，这可能也是大家喜欢的丝瓜的原因之一吧。

丝瓜除了用处多，营养价值也很高， 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁及维生素B1、维生素C，还有植物粘液、木糖胶等营养成分，经常吃丝瓜有防止皮肤老化、美白、清热解毒等功效，非常适合夏季；

丝瓜的做法有很多，下面和大家分享一个丝瓜三鲜汤的做法；

————【丝瓜三鲜汤】————

【原材料】丝瓜、鸡蛋、海鲜菇、蛏子、大蒜、食用油、食盐、白糖；

【做法】

1、准备需要的原材料，丝瓜、鸡蛋、海鲜菇、蛏子，食材的比例没有固定的要求，准备好的食材处理一下，蛏子提前放在盐水中浸泡2小时，让蛏子中的泥沙吐干净，鸡蛋打在碗中，搅打成鸡蛋液，海鲜菇切掉根部，清洗干净之后切成段，少许大蒜切成片，丝瓜汤不用特别多的配料，一点大蒜增香即可；

2、丝瓜去皮之后，切掉头尾，清洗干净之后，切成滚刀块，丝瓜切好之后容易氧化，建议浸泡在盐水中，能避免丝瓜变色，还可以在盐水中加少许白醋，能避免丝瓜变黑。

3、锅烧热，加少许食用油，油温5成热，下入鸡蛋液，大火翻炒成鸡蛋块，冲入刚烧开的开水，

冲入热水之后，下入丝瓜和海鲜菇，大火煮开，现在的丝瓜是很嫩的，所以煮开即可，锅中汤煮开之后，下入蛏子，开始调味，加一勺食盐、一勺白糖、少许白胡椒粉去腥增香，搅拌均匀之后，盖上盖子，煮到蛏子的壳全部打开，蛏子肉煮熟，关火出锅。

4、丝瓜三鲜汤就完成了，这样做的丝瓜汤不仅味道鲜美，做法也很简单，前后10分钟左右就能上桌，低脂低热量，营养丰富，还有清热下火的功效。丝瓜三鲜汤还特别下饭，用汤来拌饭，能吃2大碗。

四、【苦瓜】

夏天应季的瓜类中，必须要有苦瓜苦瓜是夏天清热下火的首选菜，营养价值高，有排毒、防暑的功效， 另外，苦瓜中维生素C的含量也很高，可以提高人体免疫力，本身脂肪含量低也适合减脂期的人食用。

苦瓜的做法有很多，下面和大家分享一个苦瓜炒鸡蛋的做法；

————【苦瓜炒鸡蛋】————

【原材料】苦瓜、鸡蛋、大蒜、

【做法】

1、苦瓜的用量根据家里人的数量来准备，苦瓜尽量选择嫩一点的苦瓜，苦味会少一点，吃起来也会更加脆嫩；

清洗干净之后切掉头尾，对半剖开，刮掉苦瓜中的白瓤，白瓤尽量刮干净一些，能减少苦味，再次清洗干净将苦瓜切成薄片，一根苦瓜搭配了3个鸡蛋；

2、鸡蛋打在碗中，加少许清水、食盐、一点点白醋，搅打成鸡蛋液，鸡蛋中加少许清水能让炒出来的鸡蛋更嫩、更蓬松；

3、处理好的苦瓜建议先焯水，后续翻炒的时间可以短一点，能减少维生素的流失，锅中水开，加一勺食盐和少许食用油，加食盐和食用油能让苦瓜的颜色更加翠绿不发黄，下入苦瓜，煮到锅中的水再次煮开，出锅，放在冷水中过凉备用；

4、另起一锅，锅中加少许食用油，油温5成热，下入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块，等鸡蛋成型之后，马上关火，出锅装盆，炒鸡蛋剩下的一点油，用来炒苦瓜，加入苦瓜和蒜片，加一小勺食盐，大火翻炒大约十几秒，下入鸡蛋块，继续翻炒，将食材翻拌均匀，即可出锅；

5、这样做的苦瓜炒鸡蛋颜色特别好看，苦瓜翠绿，鸡蛋嫩黄，吃起来苦味也不会很重，口感也不油腻，特别好吃；

五、【黄瓜】

黄瓜在夏天特别受欢迎，水分含量高， 营养丰富，吃起来特别爽口，而且没有什么多余的脂肪和糖分，非常适合减肥人士食用，经常吃黄瓜能起到清热解毒、排水肿的功效。 黄瓜去皮之后直接就能吃，或者凉拌、清炒都不错，根据自己的喜好选择；

六、【梨瓜】

梨瓜也叫甜瓜、香瓜，地方不同，叫法也有所不同，常见的梨瓜有白色外皮和绿色外皮两种，它也是夏季上市的一种瓜类，是属于营养好、口感好且价格实惠的瓜类水果，平时买回家去皮切块就能直接吃，口感脆爽，味道清香甘甜， 是夏季消暑的好水果，经常食用有生津止渴、消暑解忧的功效。

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